حب دوار الشمس

مفاجأة !!


بذور عباد الشمس تزيد حساسية الأنسولين
وتقلل من نسبة السكر الصائم بالدم !
إضافة إلي رفع الكوليسترول الجيد HDL !!!
=============================
بذور الشمس والسكري :
في دراسة أجريت عام 2016 علي تغذية مرضي السكري من النوع الثاني تبين أن  بذور عباد الشمس تسهم في  انخفاض نسبة السكر الصائم في دمهم !
حيث أنه  بعد إضافة مكملات بذور عباد الشمس. وأظهر المرضى الذين يتناولون بذور عباد الشمس إيجابية وأسرع.
انخفاض في مستوى FBS الخاصة بهم بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. انخفاض مستويات السكر في الدم في مجموعة الحالة.
وأكدت الدراسة بأنه يمكن التوصية ببذور عباد الشمس كعلاج منزلي وطبيعي للسيطرة على مستويات نسبة السكر في الدم  في مرضى السكري من النوع 2.
توفر بذور عباد الشمس كل يوم المستوى الموصى به من البروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الفينولية.
علاوة على ذلك ، كما نوقشت بالفعل بذور عباد الشمس غنية بحمض الكلوروجينيك.
حمض الكلوروجينيك يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل أو الحد من انهيار الجليكوجين الذي يحدث في الكبد.
وبالتالي ، يؤدي إلى مراقبة جيدة لمستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع -2.
بذور الشمس والكولسترول :
كم أشارت  كما أنه يؤدي إلى زيادة جيدة في مستويات HDL (الكوليسترول الجيد) التي تساعد الحفاظ على صحة القلب.
بذور الشمس مضادات أكسدة :
ونوهت الدراسة إلي تقييم بذور عباد الشمس اللذيذة والمقرمشة على أنها طعام صحي كبير. فهي مرتفعة في السعرات الحرارية وكذلك
مصدرا رائعا للصحة يستفيد منها المغذيات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
كمية جيدة من السعرات الحرارية تأتي من الأحماض الدهنية.
البذور غنية على وجه التحديد PUFA أي الأحماض الدهنية غير المشبعة
حمض اللينوليك ، والذي يساهم بحوالي 50 ٪ من الأحماض الدهنية فيها. حمض الأوليك ، الأحماض الدهنية غير المشبعة أحادية (MUFA) وجدت أيضا بكميات جيدة في البذور.
تشير الدراسات البحثية إلى نظام غذائي يومي يحتوي على كميات جيدة من MUFA
منع اضطرابات القلب والسكتة الدماغية عن طريق الحفاظ على صورة صحية الدهون.
بذور الشمس مخازن وفوائد :
بذور عباد الشمس مثل المكسرات الأخرى هي أيضًا مصدر غني للبروتينات بجودة عالية من الأحماض الأمينية مثل التربتوفان.
التربتوفان ضروري للنمو ، خاصة عند الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه البذور باختصار على الصحة كما أشارت الدراسة.
كما تحتوي على بعض مركبات بولي فينول مثل حمض الكينيك وحمض الكافيين وحمض الكلوروجينيك.
وهي مضادات الأكسدة الطبيعية و التي تساعد على التخلص من جزيئات الأكسدة الضارة (بعبارات أبسط السموم) من الجسم.
حبات عباد الشمس هي واحدة من أغنى مصادر الفيتامينات المعقدة. على وجه التحديد هذه هي مصادر جيدة جدا منها :
النياسين ، وحمض الفوليك ، والثيامين (فيتامين B1) ، والبيريدوكسين (فيتامين B6) ، وحامض البانتوثنيك ،
والريبوفلافين.
البذور أيضا مصادر غنية بشكل لا يصدق للعديد من المعادن الأساسية مثل :
الحديد والزنك والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم.
وهي تتركز بشكل خاص في عباد الشمس حيث يلعب العديد من هذه المعادن دورًا حيويًا في إنتاج الهرمونات ، تكوين الإنزيمات ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، وتمعدن العظام ، وكذلك تنظيم التمثيل الغذائي والقلب والهيكل العظمي و أنشطة العضلات.
=======================
ويبقي أن تعلم أن الكمية المسموححة لك باليوم : ربع كوب أو ما يعادل قدر حفنة اليد وهذا ينطبق علي جميع أنواع اللب !

الكاتب | كلمـات دوت كـوم

شعار المـوقـع | دع ابداعك يتحدث عن نفسه ( كن مع الله يكن الله معك )